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和食

本家あべや|秋田の比内地鶏専門店による究極の親子丼…お味はいかに?

2021年4月5日 by Ryosuke Ohori

比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩地鶏。親子丼好きなら、これら日本三大地鶏を使った親子丼がどんな味なのか、気にならないはずがないですよね? 今回はその三大地鶏の中でも、比内地鶏を使った親子丼を食べさせてくれるお店のご紹介です …

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国境食堂|グルメ雑誌で有名な名物のカツ丼がとにかくすごかった話

2021年3月5日 by Ryosuke Ohori

奈良県と京都府の県境あたりに、国境食堂という地の果てを連想させる名前の食堂があります。周囲には何もない「国境」という名に違わぬ場所にある一見何の変哲もないこのお店、実は関西のグルメ雑誌でよく紹介される超有名店なのです…

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とようけ茶屋|京都名物の湯豆腐と湯葉を手軽に食べられる老舗豆腐屋

2021年2月10日 by Ryosuke Ohori

京都の観光名所・北野天満宮の鳥居前に「とようけ茶屋」という豆腐料理店があります。このお店の母体は、明治30年の創業のとようけ屋 山本という老舗豆腐店。その伝統ある豆腐店が遠方から来たお客さん向けに、その場で食べ …

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天ぷら大吉|深夜帯のみ営業の大阪一有名な天ぷら屋に行ってみた

2021年2月5日 by Ryosuke Ohori

天ぷら大吉|深夜帯のみ営業の大阪で一番有名な天ぷら屋が、梅田と難波に支店をオープン 大阪には「夜中のみ営業」という何とも変わった天ぷら屋が存在するのですが、ただのハッタリでやっているのではなく、本当に夜中に行列ができてし …

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旅の名言

「目的地」というのは決して場所であるのではなく、物事を新たな視点で捉える方法である。

ヘンリー・ミラー

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