蕎麦とラー油で幸なった。｜味付け自由自在！新感覚・ラー油蕎麦の専門店
2000年に入って東京で大ブレイクした新感覚のそば「ラー油そば」。その元祖のお店は漫画「課長 島耕作」にも掲載されたほどの影響力を持ち、そのお店が閉店してしまった後でもインスパイア系の蕎麦屋がじわじわと全国に広がっていま …
麺
青島食堂｜AIが選ぶ「本当に美味しいラーメン」第1位！そのお味は？
AIが選ぶ「本当に美味しいラーメン」。今や時代は、ラーメンを食べたことのないAIがうまい店を判断するようになりました。 東京大学発のベンチャー企業・TDAI Labが、独自開発のAIでネット上の口コミからフェイクレビュー …
Vegan Ramen UZU KYOTO｜動物性食材一切不使用のヴィーガンラーメン、そのお味は？
また1件、京都に強烈な個性を持つお店が誕生しました。2020年3月にオープンしたばかりのVegan Ramen UZU KYOTOというお店。ヴィーガン（完全菜食）系のラーメンというだけでも十分なインパクトがありますが、 …
人類みな麺類｜大阪の筆頭格人気店による個性派醤油ラーメン3種を食べ比べ
関西一の大都市・大阪にあって不動のラーメン人気店として名高い「人類みな麺類」。南方というちょっとディープなエリアにありながら、連日若い女性も含めて長蛇の行列をつくるこのお店、一体どんなラーメン屋なのかというと…